吃了不熟的土豆一般会引起头晕想吐，建议及时去医院就医。
土豆中含有大量的淀粉，不熟的土豆中的淀粉没有经过高温彻底的消化，很容易进入血液中从而刺激大脑产生恶心感，引起头晕、呕吐等症状，同时还会伴有腹痛、腹泻等不良反应，严重时还会导致发热、脱水等情况。另外，土豆中还含有一定量的龙葵素，如果没有经过彻底的烹饪，龙葵素会进入体内，也会引起头晕、呕吐等不良反应。
如果吃了不熟的土豆出现头晕想吐的症状，可以先进行观察，一般不适症状会在食物消化后得到缓解。如果症状持续或加重，应及时去医院就医，在医生的指导下进行洗胃、催吐等方式缓解不适症状。
在日常生活中应避免不洁饮食，同时还应加强运动锻炼，有助于提高自身免疫力，减少疾病的发生。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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