葡萄干泡水以后，葡萄干还能吃吗_39问医生

葡萄干泡水以后，葡萄干还能吃吗

陈慧敏营养科主任医师

广州市妇女儿童医疗中心三级甲等

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葡萄干泡水以后，葡萄干一般不能吃，吃了容易影响身体健康。葡萄干是由葡萄脱水而成的，含有丰富的铁、钙、磷、氨基酸、维生素、纤维素、矿物质等营养成分，具有补气养血、强筋壮骨、通利小便、延缓衰老等功效。葡萄干一般是由新鲜的葡萄去除水分后制作而成的，味道酸甜，如果用水泡葡萄干，可能会导致葡萄干的营养成分流失，还可能会出现变质的情况，表现为发霉、变黑等，一般不能吃，以免出现腹痛、腹泻等不适症状，不利于身体健康。建议食用者吃新鲜的葡萄干，可以补充身体所需的营养成分，起到补铁、补钙、补磷等作用。需要注意的是，葡萄干含糖量比较高，糖尿病患者一般不建议吃葡萄干，以免导致血糖升高，不利于病情的控制。

2023-08-16 浏览100次

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