食用香精在面包中的作用主要体现在可以使面包更加的香甜可口，从而增加食欲。但在食用时要控制好用量，避免摄入过多。
香精是一种食品添加剂，可以使面包更加的香甜可口，增加食欲，其中含有一定的营养成分，比如维生素、矿物质、微量元素等，适当食用能够为身体补充所需要的营养。而且其中含有一定的乳酸钙，能够促进身体的新陈代谢，增强身体抵抗力，对身体有一定的好处。
但在食用时要控制好用量，避免摄入过多，其中的营养成分比较多，如果过量食用可能会加重胃肠负担，甚至会刺激胃肠黏膜，从而出现腹胀、腹痛等症状。如果出现上述情况，可以通过腹部顺时针按摩的方式，能够促进胃肠道蠕动，有利于症状的改善。也可以在医生的指导下服用健胃消食片、乳酸菌素片等药物进行治疗，能够起到促消化的作用。
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