酸豆角之类的应该是属于腌制类食物的，含亚硝酸盐较多 。多吃会过量，对身体有害。酸豆角，就是腌制过的豆角。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
39问医生
长期吃腌制的咸豆角有什么危害吗？
李征
营养科
副主任医师
天津市第一中心医院
三级甲等
咨询
66
2023-01-13
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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