39问医生

绿豆泡一晚有点发芽还能煮绿豆粥吗？

唐宣萍药剂科药师

内江市第二人民医院三级甲等

您好，从您的描述看，这个是可以继续煮的，没有关系。主要是发芽后的营养和绿豆的营养价格有所不一样，完好绿豆可以清热祛湿，发芽绿豆蛋白质含量丰富，嫩芽再长长一些就是维生素含量高了。

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2018-07-11 浏览100次

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