鲫鱼含有丰富的蛋白质，以及人体必需的氨基酸，可以很好的补充人体所需要的营养物质，为人体提供能量。但在食用过程中要注意适量，以免加重胃肠道负担，不利于身体内尿酸水平的控制，出现身体不适症状。
鲫鱼属于淡水鱼，肉质里面含有丰富的营养成分，适量食用有助于增强营养，提高身体的免疫能力。而且鲫鱼肉质软烂，很容易被胃肠道消化和吸收，不会增加胃肠道负担，适量食用有助于身体健康。另外，鲫鱼肉质鲜美细嫩，含有大量的铁元素，适量食用可以辅助养肝补血，改善身体内缺铁性贫血的现象。
但在食用过程中要注意适量。因为鲫鱼中含有大量的蛋白质，过量食用会加重胃肠道负担，出现消化不良、腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。而且鲫鱼的嘌呤含量较高，过量食用会导致体内的尿酸水平升高，诱发痛风症状。
因此，鲫鱼虽然营养价值较高，但对人体健康也有一定的好处，日常生活中可以根据自身情况适量食用。
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