中耳炎患者可以适量食用鸡蛋,但需注意饮食均衡 。鸡蛋富含蛋白质,对于中耳炎患者的康复和免疫力提升有益。然而,中耳炎患者在饮食上应避免过于油腻和辛辣的食物,以免加重炎症反应。因此,适量食用鸡蛋的同时,应搭配蔬菜、水果等富含维生素的食物,以保证饮食的均衡和营养。