海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素,特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富,还有不少维生素A和维生素E,以及少量的维生素C。其中有维持正常生理功能所需要的矿物质,这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡,有利于儿童的生长发育。