凤眼果怎么煮？_39问医生

凤眼果用开水煮熟，剥去黑色的外种皮、半透明淡褐色的中种皮后，即可食用。煨熟后味道如板栗，味微甜而香、肉爽多汁，口味比板栗更胜一筹。还可以蒸煮、烧烤、糖蜜及红烧等。风味与板栗相似。其服用后具有消除热气、消烦降火的作用，能够清热降火。