39问医生

蚕蛹皮能吃吗有营养吗？

是可以吃的，平时可以吃一些的，因为这种蚕蛹具有极高的营养价值的，而且一般这里边是含有丰富的蛋白质（鲜蚕蛹含粗蛋白占51%）、脂肪酸（粗脂肪占29%）、维生素（包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等）。蚕蛹的蛋白质含量在50%以上，远远高于一般食品，而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全。

2018-10-19 浏览100次

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