鸡爪枝皮是指鸡爪的幼皮，具有一定的药用价值和食用价值。
鸡爪当中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B2、维生素A、维生素E、钙、钾、铁、锌、硒、锰等营养物质。鸡爪经过烹煮以后，可以使其营养成分更加容易被人体吸收，从而达到滋补身体的效果。而且鸡爪当中含有丰富的胶原蛋白，适当食用可以增加皮肤弹性，能够使皮肤变得更加细腻光滑，从而改善皮肤松弛的情况，还能够使肌肉变得更加紧致。
此外，虽然鸡爪的幼皮有一定的药用价值，但患者在食用时也要注意适量，不要过量食用，以免加重胃肠道负担，从而引起腹胀、腹痛、恶心等消化不良症状。而且在食用时也要注意饮食均衡，不要单一食用，以免出现营养不良的情况。如果患者在食用鸡爪后出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
首都医科大学附属北京儿童医院
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