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金挖耳的功效与作用？
牛俊涛
副主任医师
三甲
天津医科大学第二医院
耳鼻喉科
金挖耳一般是指金针菇，其功效与作用是补充营养，还能够辅助调节血脂。 金针菇属于菌类食物，含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维等营养成分，适量食用可以补充身体所需要的营养物质，还能够促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，对身体有一定的好处。 但要避免长期大量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。另外，日常还可以适量食用新鲜的水果和蔬菜，如苹果、香蕉、生菜、黄瓜等，同时还可以适量食用富含优质蛋白的食物，如鸡蛋、牛奶等，有利于身体健康。