吃菠菜是不会中毒的,但是如果没有煮熟或者是不干净,那么有可能引起腹痛、腹泻,除此之外,与一些食品一起吃也会引起中毒,比如和黄瓜同吃,会不容易消化,和牛奶等含钙高的食物同吃,容易得结石,和黄豆一起吃,会导致肠胃不消化,严重情况下会腹泻。