39问医生

食用发霉食物会增加患癌风险吗

任娟 肿瘤放疗科 主任医师
西安交通大学第一附属医院 三级甲等
咨询
长期摄入发霉食物可能提升肝癌等癌症风险。
这些食物中常含有黄曲霉，它会产生剧毒的黄曲霉毒素，这是一种已知的强烈致癌物质，与某些肝癌病例紧密相关。为了健康，应远离发霉食品，优先选择新鲜的蔬果作为日常饮食。
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2025-02-21 浏览100次
本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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