大肠杆菌症状一般由活菌引起的感染型细菌性食物中毒多有发热和腹泻。如沙门氏菌食物中毒时，体温可达38～40℃，还有恶心、呕吐、腹痛、无力、全身酸痛、头晕等。粪便可呈水样，有时有脓血、粘液。细菌毒素引起的细菌性食物中毒，常无发热。大肠杆菌是寄生在人体大肠和小肠里对人体无害的一种单细胞生物，结构简单，繁殖迅速，培养容易，它是生物学上重要的实验材料。
39问医生
禽大肠杆菌感染的症状？
王蔚虹
消化内科
主任医师
北京大学第一医院
三级甲等
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2018-12-26
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