吃肥肉就头晕可能是由于过度肥胖、高脂血症、过敏等原因所引起，需要根据不同病因进行相应治疗。
1、过度肥胖
如果患者过度肥胖，在吃肥肉时会导致体内血液循环增加，从而引起脑供血不足，出现头晕、乏力等症状。建议患者需要调整饮食习惯，避免食用脂肪含量高的食物，如肥肉、猪油等。同时，患者可以适当进行体育锻炼，如慢跑、游泳等，促进脂肪消耗。
2、高脂血症
高脂血症主要是由于脂肪摄入过多、脂蛋白合成与代谢异常等原因引起的血浆中胆固醇或甘油三酯水平升高的疾病。患者一般会表现为头晕、胸闷等症状。建议患者可以在医生指导下使用阿托伐他汀钙、辛伐他汀等药物进行治疗。饮食上建议避免食用脂肪含量高的食物，如肥肉、猪油等。
3、过敏
如果患者属于过敏体质，对肥肉中的成分过敏，食用后可能会诱发过敏反应，从而引起头晕、皮疹等症状。建议患者可以遵医嘱使用盐酸苯海拉明、盐酸西替利嗪等药物进行抗过敏治疗。也可以在医生指导下使用醋酸、甲泼尼龙等糖皮质激素药物进行治疗。
除此之外，上述症状还可能与脑供血不足、颈椎病等因素有关，建议患者及时就医，以免延误病情。
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