39问医生

蒸熟的蔬菜有营养吗？

陆斌 骨科 副主任医师
马鞍山市人民医院 三级甲等
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有营养。蒸煮是一种重要的烹饪方法。 蒸菜使香味成分成熟或咸味。 它的特点是保持菜的原始形状，原汁和原味，并可在很大程度上保留菜的各种营养成分。蒸蔬菜的口感清新，嫩滑，色泽艳丽，原汁减少，不混合散落。蒸菜是适合各种各样的。 此外，一些其他烹饪方法是基于蒸。
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2019-01-15 浏览100次
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