豆干鸡蛋能一起吃吗？_39问医生

豆干鸡蛋能一起吃吗？

陆斌骨科副主任医师

马鞍山市人民医院三级甲等

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可以，豆腐和鸡蛋并不真的互相抵触。这两种食物可以一起吃。只要两者都在加热过程中破坏了抗胰蛋白酶，它就不会影响蛋白质的消化和吸收。事实上，生鸡蛋也含有抗生素和抗胰蛋白酶，它们影响蛋白质的消化和吸收。当加热到一定程度时，这些成分会被破坏，使蛋白质的消化、吸收和利用更加相对，所以鸡蛋不应该生吃。豆腐富含蛋白质。如果你一次吃得太多，会阻碍铁在人体内的吸收。容易导致蛋白质消化不良，如腹胀、腹泻等。

2019-01-16 浏览100次

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