39问医生

吃了生蚝不能吃什么?

王磊 营养科 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 三级甲等
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食用生蚝后不能吃富含草酸、鞣酸和嘌呤的食物。
1、富含草酸的食物:富含草酸的食物有菠菜、韭菜和葡萄等。草酸易与生蚝中的钙离子结合形成草酸钙,易引起腹泻、腹痛等消化不良的症状,因此食用生蚝后不能吃此类食物。2、富含鞣酸的食物:富含鞣酸的食物有柿子、茶叶和黑枣等。鞣酸易与生蚝中的蛋白质结合,形成不易被消化的鞣酸蛋白,可能引起胃石症等疾病的发生,所以食用生蚝后不能吃此类食物。3、富含嘌呤的食物:富含嘌呤的食物有蛤蜊、猪肝和啤酒等。生蚝中含有大量嘌呤,若同时大量摄入其他富含嘌呤的食物可能会引起痛风,因此食用生蚝后不能吃此类食物。
建议患者适量食用生蚝,避免由于食用过量而摄入大量蛋白质,引起消化不良等症状。
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2022-07-06 浏览100
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