通常情况下，肉虾、茄子能一起吃，目前并没有科学依据证明两种食物之间会出现相克现象，但要注意适量食用，以免过量食用引起胃肠道不适的症状。
肉虾是一种营养价值比较丰富的海鲜类食物，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及钙元素等营养成分，可以有效补充人体所需要的营养物质，促进新陈代谢，提高机体免疫力。茄子是一种比较常见的蔬菜，其中含有丰富的植物蛋白、碳水化合物、钙元素、铁元素等营养成分，可以有效补充人体所需要的微量元素。肉虾、茄子一起吃不仅可以补充人体所需要的营养物质，还可以起到营养互补的作用，使营养更加均衡，并且可以增加食欲，有助于促进消化。
虽然肉虾、茄子的营养价值比较高，但两种食物都属于不易消化的食物，如果过量食用，可能会增加胃肠道负担，从而引起腹胀、腹痛、恶心等消化不良症状。此外，对于肉虾、茄子过敏的人群应禁止食用，以免出现过敏反应。
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