39问医生

红薯长黑斑还能吃吗

吴剑波 皮肤科 主任医师
武汉大学中南医院 三级甲等
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长黑斑的红薯不建议食用。
红薯长黑斑通常是指红薯表皮出现黑色斑点,可能是由于霉菌滋生导致的变质现象。红薯长黑斑是由于霉菌污染和变质,存在食品安全风险。如果红薯只是表面有少量黑斑,且没有异味或变软,可能是因为外伤引起的轻微氧化。这种情况下,可以尝试去皮后食用,但应避免食用过多,以减少潜在的健康风险。
建议在购买红薯时选择新鲜、无损伤的食材,避免食用长黑斑的红薯,以免引起食物中毒或其他健康问题。
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2024-07-16 浏览100
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