吃牛血是没有什么禁忌的,和虾一起吃也无妨,和胃健脾也是牛血的重要功效之一,它能中和胃酸,能对胃酸过多引起的消化不良和腹痛疼有很明显的缓解作用。牛血是一种典型的碱性食品,它能把人体内的多余的酸性物质中和掉,可以维持人体的酸碱平衡,能有效提高身体免疫力,减少多种常见疾病的发生。