生面条酸了不能吃。
如果面条发酸了，那就说明这是一种变质的面条，不管是生的还是煮的，一旦出现酸味，那么就不能食用。平时吃面条，一定要保证新鲜优质，这样才能吃出正宗的味道，才能保证营养价值。面条腐败变质使食品中的主要成分蛋白质、脂肪、碳水化合物分解，维生素、无机盐等营养素也受到大量的分解破坏和流失，使其营养价值严重降低。腐败变质食品由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，易导致人食用后而引起食源性疾病。
建议不要吃发酸的面条，会刺激肠道，导致消化不良，甚至会出现腹泻、腹痛等症状。
如果面条发酸了，那就说明这是一种变质的面条，不管是生的还是煮的，一旦出现酸味，那么就不能食用。平时吃面条，一定要保证新鲜优质，这样才能吃出正宗的味道，才能保证营养价值。面条腐败变质使食品中的主要成分蛋白质、脂肪、碳水化合物分解，维生素、无机盐等营养素也受到大量的分解破坏和流失，使其营养价值严重降低。腐败变质食品由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，易导致人食用后而引起食源性疾病。
建议不要吃发酸的面条，会刺激肠道，导致消化不良，甚至会出现腹泻、腹痛等症状。
首都医科大学附属北京儿童医院
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