39问医生

熟木耳多久不能吃了？

温水发泡后，可用开水冲服，冷热酱汁炒，清肝清目。食用黑木耳煮沸后会破坏其有效成分，这是健康的说法。作者查阅了近十年来有关黑木耳研究的文献，未发现相关记录。药理研究表明，黑木耳多糖的主要有效成分是在热水中具有较高的溶解性，因此煮沸的黑木耳更有利于黑木耳多糖的吸收和利用。在国内黑木耳防治心脑血管疾病的临床研究中，黑木耳的使用是经汤剂浓缩而成，其临床研究结果证实，使用黑木耳具有明显的降血脂、降血脂、降血脂、降血脂、降粘等作用。改善病人的症状。汤后浓缩的目的是提高汤中有效成分的浓度，使其发挥更好的作用。另外，黑木耳不经炖煮或煮沸很难消化。因此，黑木耳应在食用时食用熟食，尤其是消化功能相对较弱的老年朋友应多加注意。