39问医生

青蟹怎么烧有营养?

陆斌 骨科 副主任医师
马鞍山市人民医院 三级甲等
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青蟹各组分含有丰富的蛋白质,其中雌性生殖腺含量高达30.98%,居鲜品蛋白质含量之最.并且锯缘青蟹的蛋白质氨基酸种类齐全,必需氨基酸得分为84.23~93.58,蛋白质可促进人体的生长发育,维持机体的氮平衡,增强免疫功能.作为一道美味的海鲜,不管是清蒸还是爆炒都不会让你失望的。
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2019-01-17 浏览100
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