39问医生

什么东西吃了相克？

陆小河 心胸外科 副主任医师
马鞍山市人民医院 三级甲等
咨询
炒鸡蛋的时候不要放味精，鸡蛋本身含有谷氨酸，味精里面也含有谷氨酸，在两种食材都有此类化学物质的时候，就不要重复了，因为炒鸡蛋放味精的话，不能起到提味的作用，相反会影响这道菜的味道，会破坏鸡蛋本身含有的营养，这样人体对鸡蛋营养的吸收也就变少了，算起来很不划算，所以建议炒鸡蛋的时候不要放味精。
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2019-01-18 浏览100次
本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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