葱的营养成分包括蛋白质、脂肪、糖、维生素A、B和C，以及钙、镁和铁。此外，它还含有挥发油，挥发油的主要成分是洋葱和大蒜，又称植物杀菌剂，具有很强的杀菌作用。最近，科学家们从大葱中提取了一个洋葱，这个洋葱对心血管硬化治疗很有效。由此可见，洋葱不仅可以增加菜肴的风味，增强食欲，而且具有很高的营养价值和药用价值。
39问医生
葱炒熟吃有什么好处？
陆斌
骨科
副主任医师
马鞍山市人民医院
三级甲等
咨询
66
2019-01-18
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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