炖鸡汤中可以适量加入人参。
炖鸡汤中的人参可以为人体补充营养，提高机体免疫力，缓解疲劳，对于术后体虚、产后气血不足等症状也有一定的调理效果。人参还具有一定的抗氧化作用，有助于清除自由基，延缓衰老。人参中的皂苷类成分具有抗疲劳、抗应激、抗缺氧等多种生理活性，可增强机体抵抗力，改善睡眠质量。人参中还含有多种微量元素和氨基酸，对人体健康有益。
如果患者对人参过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
需要注意的是，虽然人参是一种滋补药材，但并不适合所有人群长期大量食用，尤其是患有高血压、冠心病等心血管疾病者需慎食。此外，人参与葡萄同食可能会导致身体不适，因此在食用时应注意避免这两种食物同时摄入。
炖鸡汤中的人参可以为人体补充营养，提高机体免疫力，缓解疲劳，对于术后体虚、产后气血不足等症状也有一定的调理效果。人参还具有一定的抗氧化作用，有助于清除自由基，延缓衰老。人参中的皂苷类成分具有抗疲劳、抗应激、抗缺氧等多种生理活性，可增强机体抵抗力，改善睡眠质量。人参中还含有多种微量元素和氨基酸，对人体健康有益。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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