番薯发芽能吃吗有毒吗？_39问医生

在食用发芽的红薯时，要注意去除红薯上的芽。但值得注意的是，红薯不仅味道不好，而且在发芽后由于营养和水分的流失而失去了食用价值。关于吃发芽的甘薯会中毒的说法，没有根据，也不科学，这是生活中一种纯粹的误解。