通常情况下，泥鳅吃了可以起到补充营养的作用，同时也可以增强体质、促进消化等。但是在食用时也要注意适量，以免加重胃肠道负担，出现身体不适症状。
1、补充营养
泥鳅中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙元素、铁元素等营养成分，适当食用以后，可以为身体补充所需要的营养，也可以促进体内的血液循环，在一定程度上还可以维持体内各组织器官的正常运行。
2、增强体质
泥鳅中含有丰富的维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分，食用以后可以促进体内的血液循环，在一定程度上还可以达到增强体质的效果，适合所有的人群食用。
3、促进消化
泥鳅含有丰富的蛋白质、脂肪、钙元素、铁元素等营养成分，食用以后可以促进胃肠道蠕动，也可以加速体内的食物残渣排出体外，在一定程度上还可以改善便秘等不适情况。
除此之外，泥鳅还可以达到补气养血、暖中补虚等作用。但是在食用时也要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起消化不良等不适症状。若患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
北京协和医院
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
