白蛋白和总蛋白的区别在于白蛋白是血浆中的蛋白质，而总蛋白是血浆中的蛋白质。
白蛋白是血浆中的蛋白质，是人体血液中的重要组成部分，可以维持血液的胶体渗透压。白蛋白的正常范围是在35g/L~50g/L之间，如果白蛋白出现偏低，可能是营养不良、肝硬化等原因引起的，如果白蛋白出现偏高，可能是剧烈运动、大量出汗等原因引起的。
总蛋白是血浆中的蛋白质，是人体血液中的重要组成部分，可以维持血浆胶体渗透压。如果总蛋白出现异常，可能是剧烈运动、大量出汗等生理性原因引起的，也可能是急性肾小球肾炎、系统性红斑狼疮等病理性原因引起的。
如果患者出现白蛋白或者总蛋白有异常的情况，建议及时去医院就医，查明原因后遵医嘱进行治疗。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
