新鲜人参果可以直接生吃，也可以蒸熟或者煲汤食用，但需适量。
新鲜人参果中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质，适量食用可以补充身体所需的营养，对身体有一定的好处。新鲜人参果可以直接生吃，也可以蒸熟或者煲汤食用，但需适量，过量食用可能会加重胃肠道负担，引起消化不良。
新鲜人参果虽然营养价值高，但并不适合所有人群食用，尤其是对人参果过敏的人群，同时患有高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病、糖尿病等疾病的人群也要避免食用。在日常生活中，可以多吃一些新鲜的水果蔬菜，例如苹果、西红柿等，也可以多吃一些蛋白质含量高的食物，例如鸡蛋、牛奶等。
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首都医科大学附属北京儿童医院
