生吃芹菜有什么危害？_39问医生

生吃芹菜有什么危害？

陆小河心胸外科副主任医师

马鞍山市人民医院三级甲等

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芹菜是可以生吃的，而且生芹菜的降压效果比熟的效果要好，有高血压的中老年人每天一大早喝一杯生芹菜汁，降压效果很好的，当然要坚持每天一大早喝才可以。生吃营养价值更高，芹菜是一种脆嫩而别有风味的香辛蔬菜，不仅是家常蔬菜中上乘之品，而且具有一定药理和治疗价值。研究表明，芹菜茎叶中含有芹菜甙、佛手甙内脂、挥发油等成分，有降压利尿、增进食欲和健胃等药理作用，可作为高血压、动脉硬化、神经衰弱、小便热涩不利、例假不调等症的食疗。芹菜含有较多的铁和钙，是治疗缺铁性贫血这种贫血问题和补钙的佳蔬。芹菜能中和血液中过多的尿酸，可用于痛风病人的食疗。

2019-01-20 浏览100次

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