39问医生

鳗鱼泡吃有什么功效？

陆小河心胸外科副主任医师

马鞍山市人民医院三级甲等

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鳗鱼泡属于海鱼的内脏。海鱼肉中含有多种矿物质和不饱和脂肪酸，以及一些微量元素。但是目前对内脏没有准确的营养分析。因此不认为有保健功能的食材作用。但是鳗鱼中含有多种营养成分，具有补虚养血的作用，有多种维生素和矿物质，还有天然的生物钙优质蛋白和氨基酸，是癌症患者的良好食品。

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2019-01-20 浏览100次

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