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病情描述:虾皮能和什么一起吃?
医生回答
陆小河 副主任医师 三甲
马鞍山市人民医院 心胸外科
虾皮是美味营养的食物,其营养价值也是非常的高,可以做汤或者做粥的时候放点虾皮,但要注意虾皮、虾米都含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物,会导致摄入多余的致癌物质。可以用水多泡几遍,随后再焯一下。或者,在日光下直接暴晒3—6小时,也可以达到减少致癌物质的目的。 2019-01-20 10:57 举报
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