减肥一般可以吃蒜薹，但需适量。
蒜薹的外皮富含纤维素，可促进胃肠蠕动，维护肠道健康，增加饱腹感，降低便秘和肠癌的发病率。蒜薹富含维生素，含糖量少，脂肪低，所以吃蒜薹不会导致肥胖，但也有助于减肥。蒜薹中含有大量维生素C，能显著降低血脂，预防动脉粥样硬化。蒜薹还具有抗菌消炎、保肝等作用。蒜薹是从蒜中提取的花茎，因此，蒜薹中还富含大蒜素，具有抗病毒、降血脂、提高免疫力和预防肿瘤的作用。蒜薹可以炒或冷煮，减肥效果更好。
建议消化不良患者少吃蒜薹。同时，蒜薹不宜与地黄、蜂蜜和大葱一起食用。
蒜薹的外皮富含纤维素，可促进胃肠蠕动，维护肠道健康，增加饱腹感，降低便秘和肠癌的发病率。蒜薹富含维生素，含糖量少，脂肪低，所以吃蒜薹不会导致肥胖，但也有助于减肥。蒜薹中含有大量维生素C，能显著降低血脂，预防动脉粥样硬化。蒜薹还具有抗菌消炎、保肝等作用。蒜薹是从蒜中提取的花茎，因此，蒜薹中还富含大蒜素，具有抗病毒、降血脂、提高免疫力和预防肿瘤的作用。蒜薹可以炒或冷煮，减肥效果更好。
建议消化不良患者少吃蒜薹。同时，蒜薹不宜与地黄、蜂蜜和大葱一起食用。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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