39问医生

过期四天方便面能吃吗?

王磊 营养科 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 三级甲等
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过期四天方便面一般不建议吃 。
因为方便面的保质期是一般食用的最佳时间,如果过了方便面的保质期可能会滋生一些细菌或其他不好的物质,而且方便面中的防腐剂会逐渐失效,其中添加的防腐剂只能确保食品在保质期内不会变质。方便面是油炸食品,含油量高,过期后油会被氧化形成有害的油脂氧化物,从而危害身体健康。此外即使方便面存放在冰箱或干燥的地方,保质期过后味道会变差,营养也会下降,还有可能使人体遭受霉菌感染导致食物中毒。
建议平日里食用较新鲜的食物如水果蔬菜等,尽量少吃膨化食品。
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2022-06-21 浏览100
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