39问医生

为什么吃粉丝会变笨?

林勇强 心理精神科 主任医师
广东省人民医院 三级甲等
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吃粉丝会变笨,通常指的是过量食用粉丝,粉丝里含有铝成分,过量食用会导致铝和体内的多种蛋白质酶结合,损伤大脑导致变笨 。
适量食用粉丝有增强食欲、抑制胆固醇吸收等功效。1、增强食欲:粉丝含有丰富的蛋白质,丰富的磷脂成分,可以刺激神经、增强食欲。2、控制胆固醇吸收:粉丝含有球蛋白和多糖成分,能促进体内胆固醇在肝脏内分解,加速胆汁中胆盐的分泌,有效控制人体小肠对胆固醇的吸收。
粉丝含有较高的热量和糖类物质,蛋白质和维生素的含量较少,建议糖尿病患者少吃粉丝。
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2022-06-21 浏览100
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