什么面条最有营养？_39问医生

越筋道的面条越有营养，一般来说，吃起来比较筋道的面条所含的蛋白质更多，含有更多人体所需的营养物质。面条都是由小麦做成的，但是由于制作的工艺手法不同，营养成分流失的也不同，小麦粉的质量也有优劣，越好的小麦粉，制作出来的面条就越筋道。