39问医生

葡萄酒和海鲜一起吃吗?

陆小河 心胸外科 副主任医师
马鞍山市人民医院 三级甲等
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不推荐搭配海鲜的葡萄酒。这是因为海鲜中含有一些细菌,而红酒中含有丰富的维生素C,当同时吃海鲜和喝红酒时,会引起不适,可能会休克。此外,红酒中含有比白葡萄酒多的单宁,海鲜中含有较多的重金属,单宁含量高会严重损害海鲜的味道,红葡萄酒自身甚至会带来令人讨厌的金属味。
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2019-01-21 浏览100
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