脑干出血即脑干部位的脑血管出血,患者应该选择富含营养、易消化的食物,如黑木耳、燕麦片和红枣等 。患者由于高血压合并细、小动脉硬化等会导致出现脑干出血,在急性期间易发生昏迷,导致肠蠕动能力低下,一般对营养的需求量高,可以选取高营养、高热量的食物,如花生、核桃。另外患者病情稳定时,可摄入适量帮助肠胃蠕动富含纤维素的蔬菜和水果,如韭菜、香蕉等。并且患者在康复期间不应暴饮、暴食,要注意低脂饮食、戒烟戒酒,避免食用刺激性食物。患者家属需注意防止患者受凉,寒冷会造成患者气道血管收缩、黏膜上皮缺血缺氧抵抗力下降,使细菌容易侵入。