脑干出血一般可以吃富含蛋白质、维生素、矿物质等营养品。
1、蛋白质
脑干出血患者在恢复期间可以多吃富含蛋白质的食物，如鱼肉、鸡蛋、牛奶等，可以补充身体所需要的营养，有利于病情的恢复。
2、维生素
脑干出血患者还可以吃富含维生素的食物，如橙子、西红柿、菠菜等，可以补充身体所需要的营养，有助于增强体质。
3、矿物质
患者还可以吃富含矿物质的食物，如核桃、花生、腰果等，可以补充身体所需要的营养，有助于病情的恢复。
除此之外，还可以吃富含膳食纤维的食物，如芹菜、菠菜等，有助于补充身体所需要的营养，有利于病情的恢复。同时，患者应注意避免吃辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒等，以免影响病情的恢复。
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