糖尿病人一般是能吃炒板栗的，但是要注意摄入量，不要吃太多。
糖尿病是一种代谢性疾病，主要是因为体内胰岛素分泌减少或者缺乏所引起的，可能与遗传因素、饮食因素等原因有关，患者可能会出现多饮、多尿、多食等症状。炒板栗是由板栗加工制作而成的，其中含有丰富的维生素、蛋白质、淀粉等营养成分，糖尿病人适量吃炒板栗一般不会对血糖造成太大的影响，而且还可以补充身体所需要的营养物质，提高身体免疫力。但是不要吃太多，因为炒板栗中也含有一定的糖分，如果吃太多，可能会导致血糖升高，不利于病情的控制。
糖尿病人在平时要注意饮食清淡，可以吃些新鲜的蔬菜，比如西红柿、西兰花等，避免吃高糖、高油、高盐的食物，比如糖果、肥肉、腌菜等。同时要注意多休息，保证有足够的睡眠时间，尽量避免熬夜，有利于身体健康。患者还可在医生指导下使用盐酸二甲双胍片、格列齐特缓释片等药物进行治疗。
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