39问医生

马鲛鱼肝怎么吃？

舒志强神经外科副主任医师

马鞍山市人民医院三级甲等

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您好，吃马鲛鱼的时候，鱼的肝脏其实也是可以吃的，但是尽量不要吃得太多。鱼类肝脏本是富含营养物的佳品，可是吃了某些海产鱼类的肝脏却会引起剧烈中毒。如鲨鱼、鲅(马鲛)鱼、旗鱼、金枪鱼、鲟鳇鱼以及鲸鱼等的肝脏都含有毒素，若误作菜肴就会发生食物中毒。不过，这些鱼类的肌肉都是无毒的。

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2019-03-12 浏览100次

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