红糖醪糟鸡蛋具有补充营养、健脾益气、活血化瘀等功效，在食用时需要控制好食用量。
1、补充营养
醪糟鸡蛋中含有比较多的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，食用以后可以为身体补充所需要的营养，也可以促进体内的血液循环，在一定程度上还可以增强自身的免疫力。
2、健脾益气
醪糟鸡蛋味道比较鲜美，适量食用以后可以达到健脾益气的效果，适合脾胃虚弱的人群食用，在一定程度上还可以改善脾胃不适的症状。
3、活血化瘀
如果存在淤血肿痛等症状，可以适当吃醪糟鸡蛋进行缓解，也可以遵医嘱配合使用舒筋活血片、血府逐瘀胶囊等药物进行治疗。
除此之外，还具有开胃消食等作用。但是不建议患者过量食用，以免加重胃肠道的负担，从而出现腹痛、腹胀等症状，若症状严重，建议及时就医治疗。在日常生活中，还要注意平时的饮食健康，尽量吃清淡类的食物，但是避免吃辣椒等刺激性的食物，也要避免暴饮暴食，以免加重病情。
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