乙肝病人手破皮洗碗是否会感染，需要根据具体情况进行判断。如果乙肝病人皮肤表面伤口较浅，一般不会感染。如果乙肝病人皮肤表面伤口较深，可能会感染。
1、一般不会感染
乙肝主要是由于乙型肝炎病毒感染所引起的，属于传染性疾病，可以通过血液传播、母婴传播、性接触传播等方式进行传染。如果乙肝病人手部破皮，伤口比较浅，一般不会出现感染的现象。因为皮肤的角质层比较厚，通过清洗伤口时，可能不会导致乙肝病毒进入体内，因此一般不会感染。
2、可能会感染
如果乙肝病人手破皮比较深，并且伤口部位的皮肤黏膜比较薄弱，此时可能会导致乙肝病毒通过破损的皮肤黏膜进入体内，从而出现感染的现象。建议患者及时到正规医院进行相关检查，并在医生的指导下服用阿昔洛韦片、富马酸丙酚替诺福韦片等药物进行抗病毒治疗。
在日常生活中，建议患者注意手部卫生，避免用手接触有害物质，同时还需避免熬夜，以免加重病情。若出现不适症状，建议及时就医治疗。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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