高活性干酵母是发酵粉吗？

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医生回答

牛建海主任医师三甲

保定市第一中医院消化内科

你好，根据你提供的信息你所说的高活性的干酵母就是发酵粉，这个里面的成分主要是酵母菌。建议和指导这种细菌通常靠分解食物当中的糖产生大量的气体，特别是做馒头的时候，会使馒头相对比较松软，有利于改善馒头的风味，一般来说适量的应用，需要避免大量应用。 2019-03-15 06:03 举报

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