胃肠手术前是戒酒禁食,一般预防感染后治疗。术后第一天可能会精疲力竭,排气后会流淌食物,少量,如果没有不适可以吃很多次,3天后可以半流质食物,逐渐渣滓饮食到正常饮食,不要太快。一般情况下,术后几天以禁食、静脉输液或全肠外营养为主,尽量避免胃肠道疾病的发生。术后4~5天,肠蠕动完全恢复,胃管切除。以清热解毒、健脾益气为主的少量水、蔬菜汁、果汁、米汤、鱼汤、中药或液体饮食均可食用。我们应该吃少量的食物,从小到大,从薄到厚。不要喝容易产生气体的液体,如牛奶或豆奶。药膳或自制汤食主要是清淡的。它们不宜太厚、太新鲜或放太多调味品刺激胃酸分泌增加,造成腹胀、腹痛、吻合口渗漏或出血。术后10天左右,根据病情可给予半流质饮食,如粥、面、汤、鱼汤或补气、健脾养阴的药膳。饮食也应遵循少餐多餐的原则,酌情增加。逐步提高食品中脂肪和蛋白质的含量,降低糖、淀粉等碳水化合物的含量。动物肝脏或菠菜可以添加到高铁含量的食物,以帮助纠正手术出血引起的贫血。