鸭血的作用是补血解毒。其功能是治疗贫血，如红细胞减少症和血小板减少症。
鸭血营养丰富，含有多种维生素、钙、铁等矿物质。吃鸭血有利于消除体内有毒物质，减少灰尘和有害金属颗粒对人体的损害。它提供多种微量元素，对营养不良、肾脏和心血管疾病的康复有很好的益处。也可用于治疗头晕、吐血、惊厥、癫痫等症状。鸭血中丰富的维生素k，能使血液凝固，达到快速止血凝血等功效。
高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应避免食用鸭血。普通人不宜一次吃太多鸭血，以免引起高铁血红蛋白血症、腹泻和蛋白质消化不良引起的腹胀。
鸭血营养丰富，含有多种维生素、钙、铁等矿物质。吃鸭血有利于消除体内有毒物质，减少灰尘和有害金属颗粒对人体的损害。它提供多种微量元素，对营养不良、肾脏和心血管疾病的康复有很好的益处。也可用于治疗头晕、吐血、惊厥、癫痫等症状。鸭血中丰富的维生素k，能使血液凝固，达到快速止血凝血等功效。
高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应避免食用鸭血。普通人不宜一次吃太多鸭血，以免引起高铁血红蛋白血症、腹泻和蛋白质消化不良引起的腹胀。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
福乃得维铁缓释片
血复生胶囊
右旋糖酐铁分散片
