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鲳鱼鱼胆会让人中毒吗？

郑湘宏 中医科 主任医师
广州医科大学附属第一医院 三级甲等
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你好，根据你的描述，鱼胆破裂会导致煮出来的鱼肉十分苦，影响食欲，但是可以食用，纯碱粉可以去除苦味，将纯碱粉涂抹在鱼肉上，稍等片刻再用水冲洗干净，苦味便可消除。如果胆汁污染面积较大，可把鱼放到稀碱液中浸泡片刻，然后再冲洗干净，苦味可以消除。
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2019-05-07 浏览100次
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